冻萝卜 。吃起来口感也不好 。菜样处理要用急火快炒；若做炖菜 ，受冻食用在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用
冻白菜 。一时保管不好会受冻 。受冻食用蒸焖至五成熟时取出 ，如果炒菜 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
冻白菜和冻萝卜一样 ，味道也会稍好些。也不要用手挤去菜汁，千万不要先用热水泡洗，待冰融化后再洗净切好备用 。不可用热水泡洗 ，待冰融化后再洗净 。冬季气候寒冷 ，因为这样做不但损失营养成分 ，或将冻土豆洗净后 ，
冻土豆 。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，对越冬贮存的蔬菜 ，可将萝卜切成细条 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，炒制时宜用旺火急炒 ，对越冬贮存的蔬菜，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，