3 、详图姜 、做出将羊肉片控干水份，实惠省事将腌渍的羊肉羊肉片放入一些干淀粉；
4 、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味；
6 、汆面
做法 ：
1、步骤北京不要煮时间过长 ，详图香菜切末 、做出葱切末、实惠省事放入盐 、羊肉玻璃锅内做水 ，汆面胡椒粉 、步骤北京不要搅拌等待开锅；
11 、详图面条 、做出开锅后将羊肉片用筷子滑散；
12 、表面软滑状；
9 、待面条煮至无硬心 ，将腌渍好的羊肉放入面条锅内；
10 、醋 、加入香菜末。葱切末；
7 、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份；
5 、见羊肉完全变色后 ，姜切丝 、葱姜蒜 、打两次水；
8 、水开后放入面条，酱油、蒜 。香油 、蒜切末；
2 、
原料 ：羊肉片 、葱、